Sauce avocat mangue // Avocado Mango salsa

il_340x270_912078275_pg2a

Source

Vous aimez l’avocat ? Cette recette simple, rapide, facile et 100% végétale est faite pour vous !

Vous n’aimez pas l’avocat ? Ne vous inquiétez pas ! Cette recette est aussi faite pour vous car elle ne contient pas uniquement de l’avocat mais également un fruit ! Devinez quelle est cette association ? (théoriquement, vous avez lu le titre et donc le savez déjà ! :-)). Et oui, l’avocat se marie à merveille avec la mangue, et c’est l’un de mes combos préférés ! Vous n’avez plus qu’à essayer et à me donner votre avis !


Are you a huge avocado lover ? If so, this simple, easy, quick and fully plant-based and raw recipe is for you ! drapeau_anglais

You don’t like avocado ? Wait a minute, this recipe is also for you because it doesn’t use only avocado but also an exotic fruit… Guess which one ? Mango ! The combination of the avocado and the mango is just perfect and this is one of my favorite combo ! Give it a try and let me know what to you think !


Dip avocado mango haut titled

ingred BIG

  • 270 g de mangue (3/4 d’une belle mangue)
  • 160 g d’avocat (2 moyens ou 1 gros)
  • 40 g de jus de citron jaune
  • une poignée de coriandre fraiche (15 g) –> certaines personnes n’aiment pas la coriandre, vous pouvez tout à fait l’omettre, ou twister cette recette en y ajouter du persil fraiche, ou même de la menthe (dans ce cas, le goût sera différent) en adaptant les quantités.
  • 1 pincée de sel rose (ou tout autre sel non raffinée)
  • Poivre au moulin
  • Epices : piment d’Espelette et Ras El Hanout.
  • Topping indispensable : 1/2 oignon rouge (gros, sinon 1 petit en entier) coupé en petit dès
  • Topping facultatif : des morceaux de mangues, des grains de grenade, des dès de tomates, etc.

methode BIG

Mettre tous les ingrédients sauf l’oignon dans le bol du blender et mixer 20-30 secondes jusqu’à l’obtention d’une crème homogène. Mettre la préparation obtenue dans un saladier et y ajouter les dès d’oignon rouge.

Servir dans un bol pour l’apéritif avec des crakers et des crudités, servir dans des wraps de légumes, en guise de sauce pour des spaghettis de courgette (carotte, betterave, etc), dans des tacos, … Bref, on peut l’utiliser à toutes les sauces ! (je ne relèverai pas le jeu de mots ! :-))

Pour ma part, je l’ai utilisé comme sorte de soupe crue sur laquelle j’ai rajouté des toppings en plus de ceux sur la photo ci-dessous : tomates, champignons, grains de grenades et graines germées de trèfle rouge.

Variantes : on peut y ajouter 2 belles poignées de chou kale ou d’épinards (plus ou moins à votre convenance) dans le blender et omettre les toppings.

 

Dip avocado mango zoom anth

spaghetti legumes titled

 


 

ing EN bigdrapeau_anglais

  • 270 g mango (3/4 of a nice mango)
  • 160 g avocado (2 small / medium or 1 large)
  • 40 g lemon juice
  • a handfull of fresh coriander (15 g) –> some people don’t like coriander, you can omit this ingrédient, it will still be delicious ! But also feel free to twist the recipe by using parsley or mint instead of coriander (by adjusting the amount to not cover the natural avocado and mango flavor).
  • 1 pinch Himalayan sea salt (or any other unrefined salt)
  • Grounded Pepper
  • Spices: Chili flakes & Ras El Hanout (Moroccan blend of spices).
  • Unavoidable topping (it is part of the flavor and crunchy we want to have): 1/2 red onion (or 1 whole if it is a small one) finely diced
  • Optional topping : diced mango, pomegranate seeds, diced tomatoes, diced or sliced mushrooms, etc.

method EN big

Place all ingredients except the onion in the blender jar and blend 20-30 seconds until you reach a smooth cream consistency. Put the obtained mixture in a bowl and add the red onion. Stir and add other topping if you want.

You can serve it as a dip with crakers and crudités (raw veggie stick), or use in a vegetable wraps, or use it as a sauce for zucchini spaghetti (or carrot, beetrrot, etc). Even in tacos it would be delicious ! In fact, it can be used everywhere !

Variations : you can add 2 large handfuls of kale or spinach (more or less as desired) in the blender and omit the toppings.

keep-calm-and-dont-stop-eating-avocado

Si vous testez la recette, n’hésitez pas à me le faire savoir et à me donner votre avis.

Vous pouvez également vous tagger avec le hastag #pimpmegreen sur Instagram.

Si vous avez des questions, n’hésitez pas à me les poser !

. . . . . . .

If you try the recipe, please let me know how it goes, and what is your opinion on it.

If you have instagram, you can also tag us with #pimpmegreen hashtag.

And feel free to contact me if yo have any question.

Dip avocado mango 2 anth

signature

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.