Travel guide – Paris


Pour accéder aux adresses et sites internet des restaurants, cliquer sur le titre. Bonne lecture ! 🙂

To go to the restaurant website and get the address, just click on the title. Hope you will find your happiness here ! 🙂


paris

Paris Je t’aime !

Paris, comme tout le monde le sait, est la capitale de la République française, cette démocratie dont la devise est « Liberté Egalité Fraternité ». Paris, la ville des amoureux, Paris ou la ville lumière, Paris et le pont des Arts, Paris et le Louvre, Paris et Montmartre, Paris et la Tour Eiffel, Paris et ses jardins, Paris et sa French Touch, bref, nul de besoin de présenter Paris, tout le monde connait ! Mais connaissez-vous les lieux où il fait bon manger sainement ?! Je vous indique ci-dessous les lieux que je recommande. N’hésitez pas si vous avez des questions (note : en cliquant sur le nom du restaurant, vous serez directement dirigé sur leur site internet).


Paris I love you !drapeau_anglais

Paris, as everyone knows, is the capital of the French Republic, this beautiful democracy whose motto is « Liberty, Equality, Fraternity ». Paris, the city of lovers, Paris or the City of Light, Paris and the Pont des Arts, Paris and the Louvre, Paris and Montmartre, Paris and the Eiffel Tower, Paris and its beautiful parcs & gardens, Paris and French Touch… Well, no need to present Paris, everyone knows about it! But do you know where to eat healthy ? Here is a few places I recommend. Do not hesitate to ask me if you have any questions. (Nb: if you click on the place’s name, you will be directed to their website).


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« It is not that we have so little time but that we lose so much. … The life we receive is not short but we make it so; we are not ill provided but use what we have wastefully. » Seneca, On the Shortness of Life    

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Gentle Gourmet Café

Restaurant exclusivement végétalien. Options crues et gluten-free disponibles.

Le gentle gourmet café comme son nom l’indique, c’est de la gastronomie vegan et c’est vraiment délicieux et magnifique à regarder ! Pour la petite histoire, le restaurant a été créé en 2012 par une américaine, mais son histoire remonte à la création du Gentle Gourmet B&B à Paris en 2009 : le premier bed and breakfast urbain vegan d’Europe. A l’époque, le véganisme était encore nouveau et peu répandu mais le B&B a connu un succès immédiat. C’est à la suite de la demande croissante que l’équipe du Gentle a décidé d’ouvrir le Gentle Gourmet Café.
Chacun peut y trouver son bonheur : pour commencer, un fondant d’avocats, coriandre, cébettes, accompagné de chips de noix coco ou un « faux Gras », rhubarbe, fraises. En guise de plat, des arancinis croustillants au riz de Camargue, légumes à la provençale, et relevé au Vegusto corsé, accompagné d’une mousseline d’aubergines, coulis de basilic, et tuile croustillante, ou alors des canellonis crus, farce de tomates séchées, d’estragon, graines de courges, graines de tournesol, accompagné de crackers crus. Les desserts sont à tomber ! Crème de fruits rouges, mousse et crumble au chocolat cru, coulis de fruits rouges, ou alors baba au Muscat de Rivesaltes Bio, abricots, « chantilly » à la verveine.
Pour les amateurs de fromages, ils proposent également une planche de 3 « vromages » : piment d’Espelette AOC, menthe-basilic, et figues séchées, accompagnés de chips de sarrasin.
Points positifs : c’est un vrai restaurant gastronomique, c’est épuré, savoureux, ça plait au palais et aux yeux ! Le cadre est classe et c’est très agréable.
Point négatif : ce n’est pas donné… Comptez 40 euros en moyenne pour entrée plat dessert, et ça monte vite si on ajoute une boisson, une planche de fromage, etc.
 Gentle coll

Vegan, raw and gluten-free friendly.

Here, you will find vegan gastronomy that suits your taste buds and your eyes. For the story, the restaurant has been created in 2012 by an american women but it really began in 2009 when she created the Gentle Gourmet B&B in Paris, the first vegan urban bed and breakfast in Europe. At a time, the veganism was still new and not widely recognised. but the B&B was immediately successful and highly praised. That is why they decided to open the Gentle Gourmet Café.
Every palate can be satisfied : for the starter, you can have a garden pea mousse, herb pesto, Noa cucumber strips, spinach sauce, or maybe you will prefer some crostini served with a lemon and bean humus. Then, the main dish is coming with raw zucchini cannelloni, basil and semi-dried tomato filling, miso tahini sauce, harissa oïl, or maybe some portobello burger served with candied onion, Hollandaise style sauce, grilled asparagus with Himalayan black salt, oven vitelotte. For the sweet palate, the dessert will be the best part : choux filled with passion fruit, whipped coconut sweetness, exotic sauce. Me, I will for the raw strawberry and pepper mint cheesecake, fresh strawberries, strawberry sauce ! 🙂
They also offer some vegan cheese.
Positive points: it’s a real gourmet restaurant, the food is savory, tasty, good for the body, the palate and the eyes! The place is well decorated, very classy, and it’s very pleasant to eat there.
Negative points: it is expensive… count 40 euros on average for a starter, main dish and dessert, and it will quickly goes up if you add a drink or a plate of cheese.

42 degrés

Restaurant exclusivement végétalien et cru.

Seul et unique restaurant de cuisine crue (raw food) sur Paris, 42 degrés vous propose des plats variés, satisfaisants, aux textures et aux saveurs originales. On y mange du « Célerizotto crémeux à la moutarde à l’ancienne, pousses de wasabina, rawmesan », « Tagliatelles de patate douce & wakamé, sauce à l’ail des ours, chapelure à la spiruline », « Burger de champignon portobello, frites de légumes, mayonnaise au lait végétal », des « frawmages » végétaux, des crackers et du « pain » cru à l’oignon, et on finit par le dessert avec par exemple une « Tartelette aux kiwis, crème rawtissière à la vanille de Madagascar », « Palet aux noisettes, crème Anglaise à la caroube » ou « Glace « pistacchio e pepe nero », sablé au cacao ». Au niveau des vins, ces derniers sont naturels (bio, sans sulfite ajouté et sans pasteurisation) et plutôt très bons.

J’ai fait découvrir cette adresse à plusieurs personnes de mon entourage ayant une alimentation moderne standard et tous sont ressortis enchantés ! Après, attention à ne pas y manger tous les jours non plus. C’est ici de la gastronomie crue (raw gourmet) riche en oléagineux, corps gras divers, en produits déshydratés pour retrouver les textures du cuit… Tout ça c’est bien mais ça sollicite bcp le corps humain pour la digestion! Et niveau combinaison alimentaire, tout n’est pas idéalement respecté. Mais je vous rappelle la fameuse phrase « la naturopathie, c’est 80% de rigueur et 20% de plaisir », donc il n’y a pas de mal à se faire plaisir de temps en temps !

Points positifs : c’est délicieux, savoureux, nutritif et ça cale bien.
Point négatif : c’est très cher… Trop d’ailleurs à mon avis pour rendre accessible ce type de nourriture au plus grand nombre. Comptez 35 euros minimum pour un entrée plat dessert (hors boisson).

Collage 42 degres


Vegan & raw

This is the only vegan & fully-raw restaurant in Paris at that time. It offers various dishes, which are satisfying and really good, full of textures and original flavors. You can eat several kind of dishes : « creamy Célerizotto with mustard, wasabina shoots, rawmesan », « Sweet Potato noodles served with a wakame sauce with garlic, bread crumbs with spirulina » or the « portobello burger with fried vegetables and vegan mayonnaise ». If you are a cheese lover, the raw cheese will please you (served with raw crackers and raw onion bread). If you are still hungry after that, enjoy the dessert a raw tart or raw ice cream.

I went there several times with some friends or parents having a standard modern diet and they found the food really good and satisfying! But be careful not to eat there every sigle day, because it is real « gourmet raw food » which means in it high in nuts and fats, dehydrated products to be in the same « confort » that cooked food brings you. The food combination are often not respected within the dish and the overall meal, which is not pleasant for the body and your digestion. But keep in mind that « naturopathy is 80% of rigor and 20% of fun, » so there’s no serious issue having fun once in a while and enjoy a nice lunch / diner there ! 

I think they also do a brunch on sunday but I haven’t tasted it yet.

Positive points: it’s delicious, tasty and nutritious.
Negative points: it is way too expensive … in my opinion. Above all if we want to make accessible raw food to the largest number of people out of there. You will have to count at least 35 euros for a dish dessert (excluding drinks).


Le Véganovore –> CLOSED / FERME

Restaurant végétalien.
Ouvert il y a moins d’un an, c’est un gros coup de cœur. Petite cantine végétale qui propose des plats faits maison 100% végétaux, gourmands et basés sur des produits frais et de saison.
Le concept : la simplicité au rendez-vous. Au menu, une soupe du jour, un VéGéTé’bol HOT ou FRESH et le choix entre 2 desserts (exemple de menu ci-dessous). La crème dessert patate douce citron et son crumble d’amande… Oh my god !!!
Captureveg
Les plats sont simples, équilibrées, colorés et tout simplement délicieux ! Ça ne baigne pas dans l’huile, on savoure le goût des aliments frais et on sent que l’on fait du bien à ses papilles et à son corps. On est rassasié sans se sentir lourd ensuite.
Point négatif : pas de jus frais et ouvert uniquement le midi. Ce serait donc intéressant que les jus frais fassent leur apparition et que l’endroit ouvre un ou deux soirs par semaine ! 😉

Open less than one year ago, it is one of my favorite place. Small place that offers home-cooked food 100% plant-based, gourmet and using fresh seasonal products. Simplicity is a key word. On the menu, a soup of the day or a VéGéTé’bol HOT FRESH and choice of 2 desserts. The lemony sweet potato cream dessert with almond crumble is damned good !

The only negative point is that it is very small and only open at lunch time. I think they should also offer fresh juices.

Veganovore

Le Potager de Charlotte

Végétalien, sans gluten, sain, gourmand et de saison. Une cuisine simple mais savoureuse pour cette adresse créée par 2 frères dont un est naturopathe. La carte change en fonction des saisons. Pas de carte à rallonge, 3 entrées, 3 plats et quelques desserts au choix. On s’y sent comme chez soi ! Attention pour ceux qui veulent y diner, il n’est ouvert que les vendredi et samedi soirs.


Vegan, gluten free, healthy, delicious and seasonal. A simple but tasty cuisine for this address created by two brothers (one of them is a naturopath). The menu changes with the seasons. No large menu : 3 starters, 3 dishes and some desserts. It feels like home! Be careful for those who want to have diner there, they are only open on Friday and Saturday nights.


LE potager de charlotte

Sol Semilla

Restaurant végétalien.
Mi boutique de super aliments, mi restaurant. La aussi, la simplicité est maître mot et les végétaux sont mis en avant. La carte changent en fonction du marché et des saisons, les assiettes sont savoureuses, nutritives, colorées.
Dommage qu’il n’y ait que peu de places et que ça ne soit ouvert que le midi.

It is a concept store : half of the place is a super-food store, and the other half is the restaurant. Here too, simplicity is key word for the delicious plant-based cuisine. The menu is changing depending on the market and the seasons. The plates are tasty, nutritious and colorful.
Too bad that there are only a few places available and that it is only open for lunch.


sol semilla

Café Ginger

Restaurant végétalien.
Des assiettes équilibrées, colorées, bien garnies, alliant le cru, le cuit, un apport protéique, des légumes en tout genre, des tartinades, etc.
Le concept : une assiette du jour au sein de laquelle vous avez le choix entre entre 2 tartes. Leur jus sont bien bons et très abordables pour les prix parisiens ! Leur carrot cake cru est une tuerie, à tester. Il ont de la ginger beer à la carte pour ceux qui, comme moi, en sont fans!
Point négatif : peu de place dans le restaurant (une dizaine seulement il me semble). Il est conseillé de réserver.
cafeginger

Vegan

The dishes are well balanced, colorful, well furnished, and it combines raw and cooked food with a plant-based protein, somes vegetables of all kinds, hummus or purée, etc.

The concept: a single dish of the day in which one you have the choice between 2 pies. Their juices are excellent and affordable for Paris prices! Their carrot cake is sooooo good, believed me ! You have to try it. If, like me, you love drinking ginger beer (which is alcohol free), they have some!

Negative point: the place is small and they don’t have a lot of tables (I think they can have around 10 people to eat). I advise you to call and book before going there.


5 Lorette

Restaurant bio, végétalien, gluten-free; Juice bar.

« Dans l’assiette, le pari est gagné ! Rina a gardé la même équipe en cuisine et, il n’y a pas d’autres mots : on se régale ! La carte est simple et courte (c’est toujours bon signe), mais le choix reste compliqué ! Pizza crue au fromage végétal et tomates cerises ? Penne de maïs et spaghetti de légumes au pesto ? Sans parler des desserts ! Notre choix se porte sur le burger et galette de quinoa (le pain vient de chez Noglu !) et sur la galette de riz semi-complet et amarante de petits légumes. A tomber (littéralement). Mais il reste quand même une place pour le dessert alors c’est parti pour le gâteau au chocolat cru et la tarte aux amandes et noisettes (crue toujours). » (Source Because Gus)


Organic, vegan and gluten-free restaurant. Raw friendly.

It is a recent adress that is growing.

In the plate, the bet is won! The menu is simple and short (always a good sign), but the choice is complicated! Raw pizza covered with vegan cheese and cherry tomatoes? or maybe corn penne and veggie spaghetti with pesto? If you have still room for dessert, enjoy a raw chocolate cake and pie with almonds and hazelnuts (still raw).


Collage lorette

Café Pinson

Un des premiers restaurants healthy dans la capitale. Plusieurs adresses dans Paris. Mon avis : ce sont des adresses trendy ou les « bobos parisiens » (rien de péjoratif je précise, c’est une image) se retrouvent avec leurs enfants. L’ambiance est sympa. Niveau cuisine, c’est bon mais pas au point de casser des briques ! Idéal pour le déjeuner.


One of the first healthy restaurants in the capital. Several addresses in Paris. My opinion: it is a trendy address where the trendy Parisian come and eat with their children. The atmosphere is nice. Regarding cuisine, it is good but not to the point to say « wow »! Perfect for a quick and healthy lunch.


Cafin pinson

Le centre tout naturellementCapturevgh

Adresse unique ici, il s’agit d’un centre naturopathique dédiée à l’élimination et à l’alimentation. On y fait du sauna (dans les règles de l’art, une des rares adresses, voir la seule, sur Paris à
respecter le protocole exacte du sauna), les enveloppements, les massages drainants…. Mais on y propose également une restauration végétalienne, bio et naturo sur place ainsi que des cours de cuisine quelques fois par mois avec des thèmes variés.
Je vous recommande de lire le livre récemment publié écrit par les 2 fondatrices naturopathes : « Tout naturellement veggie » .On h aborde divers sujets comme l’histoire, l’anatomie, l’alimentation (plaisir et comportement alimentaire, énergie, alimentation conventionnelle vs naturopathique, préparations préconisées, etc), les besoins physiologiques et on termine par quelques recettes. C’est écrit de manière simple et claire, de façon à ce que monsieur et madame toutlemonde puissent avoir connaissances des principes d’hygiène de vie de base.

Vous pouvez consulter un extrait ICI.


Unique address in Paris, it is a naturopathic center dedicated to the elimination and healthy food. If you like doing sauna, you have to go there. They do the real protocol for optimum health and results. They also offer massages, body wraps with essential oils to help you sweating, and you can eat vegan, organic, local and naturopathic food. A few times a month, they do cooking classes with different themes.


 

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Disclaimer : les photos de cet article sont les photos respectives des restaurants et en sont leur propriété (sauf la photo de la Tour Eiffel qui est la mienne 🙂 )
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