beurre d'algues

« Beurre » d’algues // Seaweeds « butter »

Le beurre, c’est un aliment qu’on ne mange plus étant ovo-végétarien ou végétalien. Certaines personnes continuent à aimer et rechercher ce type de saveurs et textures. Voici donc une recette de « beurre » d’algues … juste bluffante ! A préparer ponctuellement, car cela reste une recette riche en corps gras mais satisfaisante pour les papilles gustatives !

ingred BIG

  • 100 g de noix de cajou 
  • 100 g d’huile de coco désodorisée fondue au bain marie
  • 65 g d’eau
  • 2 càS d’huile Oméga 3 Emile Noël
  • 1/2 càc de sel de Guérande
  • 1 petit morceau de curcuma frais
  • 10 g de salade du pêcheur Marinoë

methode BIG
1. Mettre à tremper les noix de cajou dans l’eau la veille au soir.
2. Le lendemain, les rincer et les égoutter. Les mettre dans le blender avec l’ensemble des ingrédients, excepté les algues. Mixer jusqu’à obtention d’une crème lisse et homogène.
3. Verser dans un bol, ajouter les algues et mélanger. Verser dans un contenant de votre choix et réfrigérer pendant au moins 3h.
4. Déguster sur des crackers crus, avec des radis, ou du pain des fleurs !

Bon appetit

Ils témoignent :

« Testé (avec huile de coco « normale », et approuvé, merci ! »

« Délicieux ! à tester sans algues la prochaine fois 🙂 »

Et vous, qu’en pensez-vous ?

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me faire part de votre avis en laissant un commentaire ici, sur la page Facebook ou sur Instagram avec le hashtag #pimpmegreen !


anglais

Butter is a food that is no longer eaten by ovo-vegetarians or vegans. Some people continue to love and look for this type of flavor and texture. Here is a recipe for « butter » seaweed … just amazing! To prepare punctually, because it remains a recipe rich in fat but satisfactory for the taste buds!

  • 100 g cashew nuts
  • 100 g deodorized coconut oil melted in a double boiler
  • 65 g of water
  • 2 tbsp of Omega 3 Emile Christmas oil
  • 1/2 teaspoon salt of Guérande
  • 1 small piece of fresh turmeric
  • 10 g of mix of seaweeds

method EN big

1. Soak the cashews in the water the night before.
2. The next day, rinse and drain. Put them in the blender with all the ingredients except seaweed. Mix until smooth and smooth.
3. Pour into a bowl, add the seaweed and mix. Pour into a container of your choice and refrigerate for at least 3 hours.
4. Sip on raw crackers, with radishes, or bread with flowers!

Bon appetit

I would love to hear from you if you try the recipe, so feel free to leave a comment below, on Facebook or Instagram. And don’t forget to use the hashtag #pimpmegreen!

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