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Titre - Entree Appetizer BIS V2

Hummous, Houmous, Humus, or Hummus ?

Tartare d’algues  (version 1) // Seaweeds tartar

Tartare d’algues  (version 2 – recette de base) // Seaweeds tartar #2 (base recipe)

Champignons farçis crème « green » // « Greeny » mushrooms

Boulettes crues aux saveurs italiennes // Raw tomato walnut balls

Greens rolls : rouleaux de concombre fourrés à la « ricotta » de tofu et herbes fraiches

Crackers amande sarrasin, tartinade crue épicée aux airs de printemps

Pudding salé de chia à l’avocat et tomates marinées // Savory chia pudding with avocado and marinated tomatoes

Pâté de la mer inspiré du fameux thon mayonnaise // Tuna-less paté

Titre - Plats Main courses BIS V2

Choucroute crue lactofermentée, pommes et petits oignons  // Raw sauerkraut, apples and green onions

Dhal de lentilles corail au lait de coco // Coconut red lentils dhal

Soupe à l’ortie, crème aigre de cajou et petits légumes croquants // Nettle soup, cashew sour cream & raw veggies

Tomates farcies « de la mer » revisitées sur lit de spaghettis de légumes crus

Spaghettis de légumes à l’italienne // Raw veggie spaghetti with tomato sauce

Pad Thai cru, sauce cajou-petit pois // Cheesy raw Pad Thai

Pizza de polenta et garniture végétale à tendance crue // Polenta Pizza with raw toppings

Quinoa à la mexicaine & légumes colorés // Quinoa « meat » with raw veggies

Boulettes de quinoa printanières // Spring quinoa balls

Cheesecake cru à la courgette // Raw savory cheesecake with zucchini noodles

Taboulé crémeux brocoli, carotte, noisette, dattes et tomates séchées // Creamy broccoli tabbouleh with carrot, hazelnut, dates and sun-dried tomatoes

Pad thai revisité en version crue & 2 sauces // Raw pad thai & 2 dressings

Salade de quinoa noir & sauce orange cacahuète // Black quinoa salad & orange peanut dressing

Spaghettis de légumes crus sauce crémeuse épicée // Raw noodles & spicy creamy sauce

Soupe crue multivitaminée d’après fêtes // Raw soup post holiday

Purée panais poire & chataîgnes // Parsnip pear & chestnut puree

Risotto de sarrasin, épinard et brocoli // Spinach & broccoli buckwheat risotto

« Courgettis » crues et sauce cheesy à la courge // Raw zucchini noodles and squash cheesy sauce

Tartelette tricolore courge, green pesto et crème cajou // Squash, green pesto and cashew cheese tartlet

Spaghettis de courgette, sauce petit-pois basilic et parmesan de noix // Zucchini spaghetti, green pea – basilic dressing & walnut parmesan

Healthy bowl – Quand le cru rencontre le cuit // When raw food meets cooked food

Taboulé cru de chou fleur

Taboulé cru de brocoli aux légumes croquants // Raw broccoli tabbouleh with crunchy veggies

Tarte fine salée à la crème de cajou, figues & oignons marinés // Figs & marinated onions savory tart

Spaghettis de courgette & sauce tomate crue // Raw zucchini noodles & tomato sauce

Titre - Sauces Dressings V2

Sauce épicée à la mangue // Mango spicy dressing

Sauce avocat mangue // Avocado Mango salsa

Pesto d’ortie // Nettle pesto

Soupe de topinambour , Brocoli & Kale // Sunchokes soup, Broccoli & Kale

Veganaise

Sauce tomate sans cuisson // Raw tomato sauce

Crème ‘fromagère’ au petit-pois, gingembre et persil // Green cashew « cream cheese »

Titre - Vegan cheese

Parmesan végétal cru // Rawmesan cheese

Crème ‘fromagère’ de cajou // Cashew « cream cheese »

Titre - Wraps V2

Wraps crus pomme ortie // Raw nettle & apple wraps

 

Titre - Dessert BIS V2

Raw blueberry « crème dessert » // Crème dessert minute à la myrtille

Pudding de chia & crème cacao // Chia pudding & cacao cream

Pudding de graines de Chia Pomme-Banane // Apple & Banana Chia pudding

Tarte crue à la banane // Raw banana pie

Fondant au chocolat tout cru & sa ganache fondante // Raw chocolate brownie & fudgy ganache

Cheesecake à l’açai // Açai cheesecake

Panna Cotta & Acai

Tarte crue aux 2 citrons

Moelleux au chocolat // Chocolate fluffy cake

Mousse au chocolat vegan // Vegan Chocolate mousse

Snickers totalement décadent // No bake snickers bar

Barre crue chocolat et caramel // Raw caramel twix bar

Carrot cake sans cuisson // No-bake Carrot cake

Brownie à la patate douce // Sweet potato brownie

Tarte à la mangue // Mango tart

Crumble cru myrtilles et fruits d’été // Raw blueberry & summer fruits crumble

Crumble sans cuisson au fruits d’été // Raw apricot & nectarine crumble

Barre beurre de cacahuète et fruits rouges sans cuisson // Raw Peanut Butter & Jelly bar

Tiramisu Poires vanillées & Speculoos // Speculoos & pear tiramisu

Cookies beurre de cacahuète & chocolat // Vegan peanut butter & chocolate cookies

Tarte minute aux poires vanillées sans cuisson // No-bake individual pear tartlets

Tarte sans cuisson chocolat orange // No-bake chocolate orange pie

Granola cru de Noël // Raw gingerbread-spiced granola

Cake à la banane // Banana bread

Fondant cru fourré marmelade de fruits rouges // Raw molten lava cake style filled with red berries marmelade

« Frangipane » crue en galette revisitée // Raw frangipane kind-of millefeuille

Brownie choco framboise // Raspberry chocolate brownie

Tarte au cacao cru sans cuisson

Tarte crue aux myrtilles // Raw blueberry tart

Panna cotta Noix de coco – cajou // Mostly raw cashew & coconut panna cotta

Barres « carawmel » & cacao // Raw carawmel slices

Crème onctueuse cacao sans cuisson // Mostly raw cacao cream dip

Titre - Laits milks V2

 Lait d’amande // Almond milk

 

Titre - Boisson Drinks V2