INDEX

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Boulettes de quinoa printanières // Spring quinoa balls

Cheesecake cru à la courgette // Raw savory cheesecake with zucchini noodles

Champignons crus farçis aux algues et chou kale // Raw stuffed mushrooms with creamy seaweeds & kale spread

Choucroute crue lactofermentée, pommes et petits oignons  // Raw sauerkraut, apples and green onions

« Courgettis » crues et sauce cheesy à la courge // Raw zucchini noodles and squash cheesy sauce

Courge spaghetti et sa crème rosso à la betterave

Dhal de lentilles corail au lait de coco // Coconut red lentils dhal

Healthy bowl – Quand le cru rencontre le cuit // When raw food meets cooked food

Pad Thai cru, sauce cajou-petit pois // Cheesy raw Pad Thai

Pad thai revisité en version crue & 2 sauces // Raw pad thai & 2 dressings

PAD THAI cru revisité // Raw pad thai

Pizza de polenta et garniture végétale à tendance crue // Polenta Pizza with raw toppings

Purée automnale tout en orange (patate douce, carotte ou potiron, orange et épices)

Purée panais poire & chataîgnes // Parsnip pear & chestnut puree

Quinoa à la mexicaine & légumes colorés // Quinoa « meat » with raw veggies

Risotto de sarrasin, épinard et brocoli // Spinach & broccoli buckwheat risotto

Salade crue « quand la terre rencontre la mer » (fenouil, céleri, poireau et algues)

Salade de quinoa noir & sauce orange cacahuète // Black quinoa salad & orange peanut dressing

Salade hivernale de fenouil, pomme et orange en sauce crémeuse // Creamy fennel, apple and orange winter salad

Salade toute verte et sa sauce crémeuse // Green salad & creamy dressing

Soupe à l’ortie, crème aigre de cajou et petits légumes croquants // Nettle soup, cashew sour cream & raw veggies

Soupe crue multivitaminée d’après fêtes // Raw soup post holiday

Spaghettis de courgette, sauce petit-pois basilic et parmesan de noix // Zucchini spaghetti, green pea – basilic dressing & walnut parmesan

Spaghettis de légumes à l’italienne // Raw veggie spaghetti with tomato sauce

Spaghettis de légumes crus sauce crémeuse épicée // Raw noodles & spicy creamy sauce

Spaghettis de courgette & sauce tomate crue // Raw zucchini noodles & tomato sauce

Taboulé crémeux brocoli, carotte, noisette, dattes et tomates séchées // Creamy broccoli tabbouleh with carrot, hazelnut, dates and sun-dried tomatoes

Taboulé cru de chou fleur

Taboulé cru de brocoli aux légumes croquants // Raw broccoli tabbouleh with crunchy veggies

Tartare de betterave cru // Raw beetroot tartare

Tarte à la tomate // Raw tomato tart

Tarte fine salée à la crème de cajou, figues & oignons marinés // Figs & marinated onions savory tart

Tarte salée à la patate douce [mi-crue / mi-cuite] // Sweet potato savory tart

Tartelette tricolore courge, green pesto et crème cajou // Squash, green pesto and cashew cheese tartlet

Tomates farcies « de la mer » revisitées sur lit de spaghettis de légumes crus

Tranches de patate douce fondantes & pesto de kale à l’orange // Sweet potato « steak » with orange kale pesto

Titre - Sauces Dressings V2

Crème ‘fromagère’ au petit-pois, gingembre et persil // Green cashew « cream cheese »

Crème rosso à la betterave

Pesto d’ortie // Nettle pesto

Pesto de kale à l’orange // Orange kale pesto

Sauce épicée à la mangue // Mango spicy dressing

Sauce avocat mangue // Avocado Mango salsa

Soupe de topinambour , Brocoli & Kale // Sunchokes soup, Broccoli & Kale

Sauce tomate sans cuisson // Raw tomato sauce

Sauce tahini citron // Tahini lemon dressing

Sauce sésame pour Pad thai // Tahini sauce for Pad thai

Veganaise

 

Titre - Vegan cheese

Crème ‘fromagère’ de cajou // Cashew « cream cheese »

Parmesan végétal cru // Rawmesan cheese

 

Titre - Wraps V2

CRACKERS CRUS (déshydratés) // RAW CRACKERS (dehydrated)

Wraps crus pomme ortie // Raw nettle & apple wraps

 

Titre - Dessert BIS V2

Les fruités & gourmands

Barre beurre de cacahuète et fruits rouges sans cuisson // Raw Peanut Butter & Jelly bar

Cake à la banane // Banana bread

Cheesecake à l’açai // Açai cheesecake

Crème dessert minute à la myrtille // Raw blueberry « crème dessert »

Crumble cru myrtilles et fruits d’été // Raw blueberry & summer fruits crumble

Crumble sans cuisson au fruits d’été // Raw apricot & nectarine crumble

Fondant cru fourré marmelade de fruits rouges // Raw molten lava cake style filled with red berries marmelade

Glace banane myrtilles // Banana blueberry ice cream

Panna Cotta & Acai

Panna cotta Noix de coco – cajou // Mostly raw cashew & coconut panna cotta

Pudding de graines de Chia Pomme-Banane // Apple & Banana Chia pudding

Pudding de chia & fruits frais

Tarte à la mangue // Mango tart

Tarte crue à la banane // Raw banana pie

Tarte crue aux 2 citrons

Tarte crue aux myrtilles // Raw blueberry tart

Tarte sans cuisson chocolat orange // No-bake chocolate orange pie

Tarte minute aux poires vanillées sans cuisson // No-bake individual pear tartlets

Tiramisu Poires vanillées & Speculoos // Speculoos & pear tiramisu

Les chocolatés

Barre crue chocolat et caramel // Raw caramel twix bar

Barres « carawmel » & cacao (aka gâteau snickers) // Raw carawmel slices

Barre beurre de cacahuète et fruits rouges sans cuisson // Raw Peanut Butter & Jelly bar

Brownie à la patate douce // Sweet potato brownie

Brownie ball sans cuisson à la cacahuète // Raw peanut butter brownie ball

Brownie choco framboise // Raspberry chocolate brownie

Cookies beurre de cacahuète & chocolat // Vegan peanut butter & chocolate cookies

Fondant au chocolat tout cru & sa ganache fondante // Raw chocolate brownie & fudgy ganache

Fondant gourmand chocolat crème de marron sans cuisson

Moelleux au chocolat // Chocolate fluffy cake

Mousse au chocolat vegan // Vegan Chocolate mousse

Pudding de chia & crème cacao // Chia pudding & cacao cream

Snickers totalement décadent // No bake snickers bar

Tarte sans cuisson chocolat orange // No-bake chocolate orange pie

Tarte au cacao cru sans cuisson

Tarte au cacao cru de Lirio // Raw cacao tartlet by Lirio

 

Aux légumes

Carrot cake sans cuisson // No-bake Carrot cake

Brownie à la patate douce // Sweet potato brownie

Autres

Crème onctueuse cacao sans cuisson // Mostly raw cacao cream dip

Granola cru de Noël // Raw gingerbread-spiced granola

« Frangipane » crue en galette revisitée // Raw frangipane kind-of millefeuille

Titre - Laits milks V2

 Lait d’amande // Almond milk

 

Titre - Boisson Drinks V2